Milieu de service
Sa demande d'aide en cuisine me surprend, mais après une brève hésitation, je prends une décision.
“Merci pour la proposition”, dis-je avec politesse, “mais je suis ici pour me former en tant que serveur.euse. Je pense qu'il est important pour moi de me concentrer sur ce rôle aujourd'hui pour en apprendre autant que possible.”
“Je comprends, tu as raison de vouloir te concentrer sur ta formation. Nous aurons sûrement l'occasion d'explorer d'autres aspects du restaurant à l'avenir.”
Je lui souris avec gratitude, reconnaissant.e pour sa compréhension. Puis, je retourne à mes responsabilités en salle.
Lorsque les plats sont prêts, je les récupère de la cuisine, m'assurant que chaque assiette est présentée de manière attrayante. Avec un plateau chargé, je me dirige vers les tables, distribuant les plats avec le sourire.
Une fois que nos clients ont savouré chaque bouchée de leur repas, je m'approche de leur table.
“Comment était votre repas ?”
Leurs visages s'illuminent de satisfaction alors qu'ils me font part de leur contentement.
Sans perdre de temps, je propose de débarrasser les assiettes vides. Avec une efficacité discrète, je débarrasse la table.
Puis, avec un sourire, je leur présente notre carte des desserts. Cependant, ils secouent doucement la tête, satisfaits de leur repas mais désireux de conclure avec un dernier verre.
Quelques minutes plus tard, je reviens avec leurs verres.
Alors qu'ils les savourent, je reste à leur disposition.
Après leur avoir remis l'addition et procédé au paiement, ils se lèvent pour partir, je les salue avec un au revoir chaleureux, les invitant à revenir bientôt.
Après avoir assuré le confort de mes clients et les avoir vu partir satisfaits, je m'apprête à continuer mes tâches habituelles lorsque mon patron m'interpelle.
Il me propose de faire une livraison dans la rue voisine, où un client régulier attend sa commande avec impatience.