Premiers pas en cuisine
“Bien sûr. Que puis-je faire pour vous aider ?”
Le patron me conduit alors dans la cuisine, où je vois les chefs préparer les plats pour les prochains clients. Il m'explique rapidement ce qu'il attend de moi :
“J'aimerais que tu m'assistes pour le dressage des assiettes. Nous avons un peu de retard ce soir et nous avons besoin de toutes les mains disponibles.”
Sans perdre de temps, je mets des gants et me mets au travail aux côtés du patron.
Ensemble, nous disposons avec soin les garnitures, ajoutant une touche finale à chaque plat pour qu'il soit parfaitement présenté avant d'être envoyé en salle.
Au fur et à mesure que nous travaillons, le patron me donne des conseils précieux sur le dressage des assiettes, partageant son expertise avec générosité. Je suis reconnaissant.e pour cette opportunité d'apprendre directement de lui, sachant que cela améliorera non seulement mes compétences en service, mais aussi ma compréhension globale du fonctionnement du restaurant.
“J'apprécie vraiment ton aide en cuisine ce soir. Tu es doué.e et efficace dans ce que tu fais,” dit-il.
Je souris, reconnaissant.e ses mots d'encouragement.
“Merci. C'était un plaisir de pouvoir contribuer.”
"Je tiens à te dire que tu as le choix. Si tu préfères rester en cuisine et approfondir tes compétences là-bas, c'est tout à fait compréhensible. Mais si tu préfères retourner au service en salle, tu peux aussi y retourner. De plus, si tu ressens le besoin de faire une pause, tu peux aussi nous aider pour une livraison dans le quartier."